Il maple da zucchero è un albero maestoso (20–30 m) noto per lo sciroppo e i colori autunnali accesi. Foglie che virano a oro, arancio e rosso; corteccia liscia che si incide con l’età; linfa chiara in primavera. Preferisce terreni profondi acidi e non tollera il sale. Rustico a −40 °C, ideale come albero d’ombra longevo.